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阳江特产:【家庭亲子】〈征文大拼盘〉第一次下厨经验谈

来源:申博官方网 发布时间:2019-12-02 浏览次数:

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图/颜宁仪

第一次下厨,不论胜利或失利,置信发作的历程会让人一生难忘……

图/颜宁仪

〈小小帮手上场〉卤肉初体验 众婆妈指点

文/小学徒(台北市)

那一次,正预备下锅卤肉的妈妈,却因为一群急着要去吃喜酒的婆婆妈妈上门来做头发,而不得不断下厨房的事情。

「阿妹呀!妳来煮,不然正午会没饭吃,不会就来问。」就如许四年级的我,被迫入手下手了人生的第一次下厨。

【家庭亲子】〈看门道评味道〉小菜面面观

在上正菜之前,有碟小菜做为下箸点,谈话比较不无聊。(梁琼白摄)文/梁琼白无论上馆子还是在家吃饭,小菜都是引人开胃的焦点,口味或酸、或辣、或甜、或鹹,内容以蔬菜和豆製品居多

起首,锅里的水煮蛋什么时刻熟就是个大问题。这时刻等着洗头的阿好婶跑进厨房:「用筷子夹夹看,能夹起来就示意熟了,记得好了时要赶快泡冷水才不会黏壳,哉某?」接着要入手下手卤肉了。「放油后火关小,先加点冰糖,糖消融后,放肉去炒过才加酱油,如许卤起来就会油亮油亮的……」等着拆发卷的阿桂姨这时刻也进来技术指点一下。

「豆干跟蛋能够下锅卤了,海带慢一点,才不会烂糊糊的。五香、八角放一点,记得加点米酒才会香啦!」阿田嬷也热情过来提点一番。

就如许,在妈妈忙完后不久,一锅集众家大成的卤肉也功德圆满了。在百口吃得竖起大拇指的同时,我的厨艺人生也正式拉起了序幕,而我的师父呢?固然就是那些来做头发的婆婆妈妈啰!

〈谢谢哥哥祛除〉苹果面包布丁 被当椰子下肚

文/小苹果(台北市)

当烤箱冒出黑烟的时刻,我畏惧得不得了,马上拔掉插头,只见到苹果面包布丁的外表已烧焦了,我战战兢兢刮除焦黑的部份,用汤勺勺了一口放进嘴里,难以形容的恐惧味道,马上吐了出来,苹果已变成灰色的不知名物体,而土司更如软烂呕吐物般凝聚成块状,这就是我第一次下厨的失利实验品 。

当时小学五年级的我从藏书楼借到一本点心食谱,内容用色铅笔彩绘的蛋糕、布丁和很多点心插图令我爱不释手,然则母亲总是以怕风险为由,不让我下厨,因而有一天趁母亲出门的时刻,就偷偷地预备材料大展技艺,食谱中的苹果面包布丁是最轻易制造的点心,无法形貌得不够细致,所以制造出来的制品一塌糊涂,然则又不想糟蹋食材,幸而我有一个胃口超乎凡人的哥哥,没想到他三两口就吃完了一大盆,实在太令我感动了。

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