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怎么购买usdt(www.caibao.it):北方同伙早餐常吃它,加点色彩悦目又好吃,香甜松软,全家人都爱

来源:申博官方网 发布时间:2021-03-10 浏览次数:

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原题目:北方同伙早餐常吃它,加点色彩悦目又好吃,香甜松软,全家人都爱

我身边许多北方同伙早餐都喜欢吃馒头,他们说:“做馒头异常简朴,面粉加水、酵母揉成面团,面团发酵好搓成圆圆的大馒头,馒头可以是一天中的主食。”每次听到同伙形貌馒头的制作历程,我都市着手做馒头的感动。

记得多年前,我看到幼儿食谱先容,孩子多吃发酵食物对照好,那时我完全不会做馒头,我的同事手把手教我做馒头,馒头放入蒸锅心里异常忐忑,我会想馒头松软吗?蒸好的馒头外面滑腻吗?

这些年,我坚持给家人做早餐,早餐的主食馒头、包子和面包等都是我自己制作。或许由于做馒头的次数多了,我以为做馒头比做面包简朴省事,我用一次性发酵方式做馒头,1个小时之内就能做好馒头,而做面包至少需要2小时,做蛋糕要掌握好打发蛋液的水平。

这些年,为了早餐餐桌更厚实多彩,我学着做了林林总总的馒头,有造型馒头和彩色馒头,彩色馒头并不是加入色素,而是行使自然食材的颜色做成彩色馒头,好比用紫薯和面粉和面,面团就会出现梦幻的紫色。许多人都市感伤紫薯蒸熟后所含液体若干欠好掌握,有时刻面团要多次加面粉。这次就分享用紫薯粉做双色馒头,面粉和液体量更容易掌握。

【双色馒头】

【食材】中筋面粉 400克,水 220克。

紫薯粉 10克,砂糖 10克,干酵母粉 5克,

【做法】

第一步 400克中筋面粉加入220克水、5克干酵母粉和10克砂糖,把这些质料揉成滑腻面团,揉好的面团分成两份巨细差不多的面团,其中一个小面团用保鲜膜笼罩着。紫薯粉加入少许水拌匀,把紫薯糊加入另一个小面团,把紫薯和面团揉匀,用保鲜膜笼罩着。紫色面团和白色面团松懈10分钟。这里要注重10克砂糖和面粉夹杂,有助于面团发酵。

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第二步 在操作台上撒一些干粉,白色面团擀发展方形面片。操作台撒干面粉的目的为了防粘,撒了干粉更容易操作。

第三步 紫色面团用类似方式擀发展方形面片,把紫色面片放在白色面片上面。

第四步 从一侧卷起,把双色面片卷发展长的圆柱体,把圆柱体面团搓成差不多粗细。

第五步 把圆柱体切成差不多8厘米小段,可以看到紫色双色馒头一层一层,紫色和白色相间很悦目。

第六步 把整形好的双色馒头放在蒸盘上,蒸盘上垫上烘焙纸防粘。

第七步 双色馒头放入蒸箱用35度发酵30分钟,可以放入蒸锅醒发30分钟。

第八步 双色馒头发酵好后,用蒸箱100度蒸15分钟,蒸好后焖5分钟再打开蒸箱门。若是用蒸锅蒸馒头,那么冷水下锅上汽后蒸15分钟再打开蒸锅的盖子。

——康妮说——

第一做馒头、包子等面食,和面时放入砂糖有助于发酵。每一种面粉的吸水性有所差异,加入面粉的水量要留20克,考察着面团的状态再决议是否加入水量。

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