春季,建议给家人做此菜吃,25块钱能烧一锅,软糯弹牙,真解馋啊

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

这几天连续的降温,本来已经穿短袖了,没想到又回到了穿棉袄的时节,看来古人经常说的春天的乱穿衣,还真的切切实实发生了。

天气寒冷的时候,人的胃口也好了很多,总想来点荤菜解解馋,这不一大早就去菜市场买了一只黑猪蹄回来,3月防备“倒春寒”,记得给家人吃它,麻辣软糯还弹牙,吃完全身暖和。

今年到底会不会出现倒春寒呢?目前还是未知数,不过我们可以提前做好准备,吃一些热量比较高的食物,来抵御寒冷的天气,我们这里持续阴雨已经有好几天了,这个时候是比较适合来点重口味的食物,解解馋的同时也去除身上的湿气。

黑猪蹄,顾名思义就是黑猪身上的蹄子,很多地方喜欢炖着吃,但是在我们当地,都喜欢红烧着吃,这样会更加的入味,吃在嘴里口感也更好,当下天气比较冷,所以我准备用黑猪蹄配上洋葱还有红菜椒,做一道麻辣猪蹄,春季,建议给家人做此菜吃,25块钱能烧一锅,软糯弹牙,真解馋啊!

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猪肉的价格一直还处于比较低的水平,当下吃猪蹄也比较的划算,我买的这个半只只花了25块钱,拿回家处理好,把它和准备好的麻辣包一起烧,哪怕是新手也可以烹饪,味道一点也不输饭店中做的,喜欢吃猪蹄的朋友,可以试试这道麻辣黑猪蹄,真的好解馋。

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【麻辣黑猪蹄】

主料:猪蹄半只、姜片、大蒜适量、洋葱半个、红菜椒1个、香叶2片 、八角2个、桂皮1块

辅料:植物油、香醋2勺、料酒2勺、桥头料包、辣椒面1勺

【做法】

第1步:猪蹄冲洗干净,放入到一个锅中,注入适量的清水,里面放入料酒加入香醋,开大火进行焯水。

第2步:准备好需要的辅料,洋葱洗净切成大块,红菜椒1个切成块,放入到一个篮子中备用。

第3步:取出家里的高压锅,把焯水以后的黑猪蹄放进去,里面放入香叶、八角还有桂皮,注入开水,压12分钟取出。

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